Die Verpflegung an Waldorfschulen

Masterthesis, vorgelegt dem Prüfungsausschuss des Fachbereichs Oecotrophologie/Facility Management an der Fachhochschule Münster Die vorliegende Studie beruht auf einer Masterarbeit an der Fachhochschule Münster. Neben einer Analyse der Verpflegungssituation an über 100 Waldorfschulen, gibt diese Arbeit einen guten Ausblick auf die Entwicklungsmöglichkeiten, wenn die Ernährungsfrage eine pädagogische Frage wird.