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Mikrobielle Kontamination von Schlachtkörpern bei zwei deutschen Broilerschlachtbetrieben mit unterschiedlichen Betriebsstrukturen sowie Analyse von Quellen für Kreuzkontaminationen

Autoren

Marko Rossow

Parameter

ISBN: 9783863877286
Verlag: Mensch und Buch Verlag

Kategorien

Skripten & Universitätslehrbücher

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2016

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