Prozessentwicklung zur Gewinnung von Mucinen aus tierischem Gewebe

Mucine sind hochkomplexe Glykoproteine aus dem Mucus, die aufgrund ihrer Gelbildung, Schmierfähigkeit und Antiviralität für biomedizinische Anwendungen von Interesse sind. Es wurde ein skalierbarer Prozess zur Gewinnung von Mucin aus dem Mucus von Schweinemägen entwickelt, mit welchem die funktionalen Eigenschaften erhalten blieben. Mittels neuartiger Extraktion direkt aus Magenhomogenisat wurde die Produktivität und Ausbeute weiter signifikant erhöht. Zusätzlich konnte mit Mucin funktionalisierten Magnetpartikeln eine Plattform für Interaktionsstudien geschaffen werden.