Berufsbildung in der Hauswirtschaft - Modularisierung und Zertifizierung im gestuften Qualifizierungssystem

Die Beiträge zur Fachtagung Hauswirtschaft geben Antwort auf die Fragestellung, ob Modularisierung und in diesem Kontext Zertifizierung von Modulen Vision, Illusion oder lediglich Provokation sei. Dass sich diese Frage - bei konsequenter Umsetzung der Lernfelddidaktik in der Erstausbildung - zwangsläufig ergeben hat, wird anhand der Ergebnisse aus dem BLK-Modellversuch „Dienstleistung im Lernortverbund (DILL)“ dargelegt. Anhand von Best-Practice-Modellen aus allen Ebenen hauswirtschaftlicher Berufsbildung kann gezeigt werden, dass Bildungseinrichtungen von der Schule bis zur Hochschule bereits mit der modularen Umsetzung ihres jeweiligen Curriculums auf globale Trends reagieren. Dass mit der Modularisierung Berufsbildung in Europa einschließlich des Austausches (EUROPASS-Berufsbildung) erleichtert wird, wird durch entsprechende Beiträge bestätigt. Auf nationaler Ebene wird das Thema kontrovers diskutiert - das fordert zur Fortsetzung der Diskussion heraus.