Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.
Buchkauf
Mikrobiologie potravin, Růžena Cempírková, Jindra Lukášová, Šárka Hejlová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1997
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Mikrobiologie potravin
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Růžena Cempírková, Jindra Lukášová, Šárka Hejlová
- Verlag
- Jihočeská univerzita
- Verlag
- 1997
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8070402547
- ISBN13
- 9788070402542
- Kategorie
- Lehrbücher
- Beschreibung
- Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.