Víno a jídlo : hledání pravdy o víně

Autor*innen

• Libor Ševčík

Parameter

• 124 Seiten
• 5 Lesestunden

• Kochbücher, Essen & Trinken
• Sachbücher
• Wein

Mehr zum Buch

Cílem publikace není předložit veřejnosti odborné knihy, ale pokusit se přinést přehlednou čtivou formou maximum informací o víně. Snahou autora není poučovat profesionály, ale udělat z laiků lidi poučené. Kniha obsahuje kapitoly o odrůdách, výrobě a zrání vína, o velkých a slavných světových výrobcích i o našich předních pěstitelích. Pozornost je věnována i nemocím a nedostatkům vína. Autor se zabývá i vinařským zeměpisem Evropy a zbytku světa. V neposlední řadě se pak zmiňuje o degustaci, způsobech hodnocení vína, názvosloví, čtení etikety, servírování i o přípravě pokrmů s vínem.

• Sprache: Tschechisch
• Erscheinungsdatum: 2001
• Einband: Hardcover