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Aus der Lagune, dem Hinterland und gespickt mit exotischen Entdeckungen der Serenissima – die Küche in Venedig und dem Veneto!! • Regionalküche ohne Firlefanz: Was wächst und gedeiht, schwimmt oder weidet kommt frisch in den Kochtopf und überzeugt durch seine einzigartige Geschmacksvielfalt. • Und rund um Venedig schwimmt ganz viel: Seespinnen, Tintenfisch, Peverasse – entsprechend vielfältig sind die Gerichte! Und es gibt ja auch noch das Fleisch und den Reis aus dem Veneto! • Mit kleinen Essays zu den „Herzstücken“ der Küche, den Weinen - Valpolicella und Soave und zu den sonst so geliebten Traditionen in Venezia.
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Venedig-Kochbuch, Rosalba Gioffré
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
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- (Paperback)
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- Titel
- Venedig-Kochbuch
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Rosalba Gioffré
- Verlag
- Kaleidoskop-Buch
- Erscheinungsdatum
- 2007
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 3884728598
- ISBN13
- 9783884728598
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Aus der Lagune, dem Hinterland und gespickt mit exotischen Entdeckungen der Serenissima – die Küche in Venedig und dem Veneto!! • Regionalküche ohne Firlefanz: Was wächst und gedeiht, schwimmt oder weidet kommt frisch in den Kochtopf und überzeugt durch seine einzigartige Geschmacksvielfalt. • Und rund um Venedig schwimmt ganz viel: Seespinnen, Tintenfisch, Peverasse – entsprechend vielfältig sind die Gerichte! Und es gibt ja auch noch das Fleisch und den Reis aus dem Veneto! • Mit kleinen Essays zu den „Herzstücken“ der Küche, den Weinen - Valpolicella und Soave und zu den sonst so geliebten Traditionen in Venezia.