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Das Küchenlexikon

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Claudia Daiber

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Von A wie Aal bis Z wie Zander, von arrosieren bis ziselieren - in mehr als 7000 Stichwörtern gibt dieses Lexikon Antwort auf alle Fragen zu Küchentechniken, Zutaten und Zubereitungsarten, Fachbegriffen, Ernährung, internationalen Speisen und Getränken. Viele Tipp- und Infokästen reichern das Wissenswerte mit interessantem Lesestoff und praxisbezogenen Zusatzinformationen an. 50 Featureseiten zu wichtigen kulinarischen Themen runden das kulinarische Handbuch ab.

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Das Küchenlexikon, Claudia Daiber

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Erscheinungsdatum: 2008,
Buchzustand: Gebraucht - Gut
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Titel: Das Küchenlexikon
Sprache: Deutsch
Autor*innen: Claudia Daiber
Verlag: Kosmos
Erscheinungsdatum: 2008
ISBN10: 3440107639
ISBN13: 9783440107638
Reihe: Mary Hahn Küchenpraxis
Schlagwörter: Kochbücher & Rezepte
Beschreibung: Von A wie Aal bis Z wie Zander, von arrosieren bis ziselieren - in mehr als 7000 Stichwörtern gibt dieses Lexikon Antwort auf alle Fragen zu Küchentechniken, Zutaten und Zubereitungsarten, Fachbegriffen, Ernährung, internationalen Speisen und Getränken. Viele Tipp- und Infokästen reichern das Wissenswerte mit interessantem Lesestoff und praxisbezogenen Zusatzinformationen an. 50 Featureseiten zu wichtigen kulinarischen Themen runden das kulinarische Handbuch ab.