Das Anhalt-Kochbuch

"Entdecken Sie kulturhistorische Schätze und kulinarische Genüsse Eindrucksvolle Schlösser und Burgen, romanische Kirchen, mittelalterliche oder barocke Stadtanlagen sowie weltberühmte Kunstgegenstände erwarten den Besucher der Region Anhalt. Darüber hinaus beherbergt dieser Landstrich außergewöhnliche technische Denkmale und einzigartige Naturräume. Die Schauplätze großer Ideen und kulturhistorische Besonderheiten sind in Anhalt bis heute im Original zu erleben und werden in diesem Buch in Text und Bild präsentiert. Das Anhalt-Kochbuch soll dem Leser neben den kulinarischen Erlebnissen auch die besonderen Reize der Region näher bringen. Eindrucksvolle Fotografien, zahlreiche Geschichten und Sagen geben einen Einblick in Landschaft, Kultur und Traditionen. Die Region Anhalt ist geprägt von guten landwirtschaftlichen Böden, Wald und Heiden und bietet eine reichhaltige Rohstoffvielfalt für die anhaltische Küche. Mit heimischen Produkten aus Acker- und Obstbau, Viehzucht und Weinanbau, mit Wild und Pilzen aus Anhalts Wäldern sowie Flussfischen aus den regionalen Gewässern ist der Tisch immer gut gedeckt. Aus der Zeit des anhaltischen Musterländchens vor über 200 Jahren hat sich eine regional verwurzelte Küche überliefert. Eine ganze Reihe von Gerichten war eng mit einzelnen Feiertagen verbunden. Dank der Unterstützung vieler Helfer konnte in diesem Buch eine Vielzahl alter anhaltischer Familiengerichte aufgenommen werden. Mehr als 180 Rezepte sind in 15 Hauptkapitel untergliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt werden kann. In zahlreichen Kurzgeschichten, Sagen und Mundartanekdoten, aber auch in schönen Fotografien wird Landschaftliches, Sagenhaftes, Kulturelles und Geschichtliches aus der Region Anhalt präsentiert.