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Geselliges Beisammensein ist die Grundzutat für Fondues, die nun in Deutschland zum Trend werden. Arlette Sirot, eine französische Meisterköchin, präsentiert 80 Fondues aus aller Welt, wunderschön fotografiert von Françoise Nicol. Ob Käse-, Gemüse-, Fondue chinoise oder mongolischer Feuertopf – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vegetarier, Fleisch- und Fischliebhaber, sowie große und kleine Genießer finden hier ihre Favoriten. Ein Fondue garantiert den Erfolg jeder Einladung. Neben kreativen Rezepten für verschiedene Fondues teilt Sirot auch köstliche Ideen für Beilagen, die in die geschmolzene Masse getaucht werden können, wie Berner Gewürzbrezeli, Kürbisbrot oder Zimtkugeln. Zudem gibt es Rezepte für Saucen und Dips, die das Erlebnis abrunden. Die Auswahl reicht vom klassischen Käsefondue über verschiedene Fleisch- und Gemüsevarianten bis hin zu süßen Schokoladenfondues. Die Beilagen umfassen Kräutercake, Gewürzbrot, Safranbrot und verschiedene Saucen wie Zitronen-Kapern-Sauce oder Karamellisierte Waffeln. Mit diesen Rezepten wird jede Fondue-Party zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Fondue & Feuertopf, Arlette Sirot
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- 2009,
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