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Praktische Diätetik

Autor*innen

Elisabeth Höfler

Buchbewertung

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Parameter

Medizin & Gesundheit

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Die Ernährungstherapie ist ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Medizin, der entscheidend zur Prävention, Linderung und Heilung zahlreicher Krankheiten beiträgt. Dieses praxisorientierte Lehrbuch bietet eine fundierte Grundlage für die Ernährungstherapie. Im ersten Teil wird die geeignete Ernährung zur Prävention, differenziert nach Alter und Lebenssituation, erläutert. Die therapiebezogenen Kapitel behandeln aktuelle Ernährungsprobleme wie Übergewicht, Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Mangelernährung. Auch diätetische Behandlungsmöglichkeiten für gastroenterologische, nephrologische und onkologische Erkrankungen werden vorgestellt. Neu in dieser Auflage sind Themen wie Pesco-Vegetarismus, Gallensteine und Sojaallergie. Die Inhalte basieren auf Leitlinien und Empfehlungen von Fachgesellschaften und wurden mit der Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkräfte an Diätschulen abgestimmt. Die klare Systematik ermöglicht einen schnellen Überblick über die Therapieformen. Praxisnahe Tipps und Übungsaufgaben unterstützen die Umsetzung im Alltag und festigen das Wissen. Das Buch vereint wissenschaftliche Grundlagen mit praktischer Anwendbarkeit und ist sowohl für die Ausbildung in der Diätetik als auch für den Berufsalltag geeignet.