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Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben.
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Rübe & Quitte, Bérengère Abraham
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2012,
- Buchzustand
- Gut
- Preis
- 4,89 €inkl. MwSt.
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- Titel
- Rübe & Quitte
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Bérengère Abraham
- Verlag
- Christian
- Verlag
- 2012
- ISBN10
- 3862441903
- ISBN13
- 9783862441907
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben.