Barschule München - bartending since 2003

Barschule München - fine Spirits, classic Cocktails & modern Bartending Weißt du, welche Spirituose weltweit am meisten konsumiert wird? Woher der Gin seinen Namen hat? Was die grüne Stunde ist? Was englische Soldaten als Malariaprophylaxe tranken? Wie der „Rusty Nail“ zu seinem Namen kam? Kennst du das Ritual der „Bandera“? Und was genau ist der „Angel Share“? Neben Informationen zu wichtigen Themen rund um die Bar und Wissenswertem zu einzelnen Spirituosen findest du in diesem Buch solche interessanten und unterhaltsamen Hintergrundgeschichten. Natürlich stehen – wie an der Bar – auch in diesem Buch die Drinks im Mittelpunkt. Du findest Rezepte für edle Cocktails, Klassiker und originelle Variationen, die dazu einladen selber auszuprobieren und kreativ zu sein. Wir möchten Profis an der Bar inspirieren und Menschen, die Mixen als Hobby betreiben, Anregungen geben, was alles möglich ist und neue Geschmackserlebnisse bietet. Die Texte, Rezepte und Fotos möchten von unserer Leidenschaft für die klassische Barkultur erzählen, die wir modern interpretieren und weiterentwickeln. Über die Barschule München Die Barschule München wurde von Matthias Knorr 2003 gegründet und bietet Ausbildungen zum Bartender mit verschiedenen Modulen, Consulting für die Gastronomie, Workshops und Incentives für gastronomiefremde Branchen und Highclass Events im Premiumsegment (vgl. http://barschule-muenchen. de). Zusammen mit Anna Knorr und Thomas Weinberger leitet er die Barschule, unterstützt von einer Reihe von kompetenten Dozentinnen und Dozenten, deren Ideen ebenfalls in dieses Buch eingeflossen sind. Wir hoffen, dass ihr Spaß habt an unserem Buch und es gern in die Hand nehmt. Das Autorenteam: Matthias & Anna Knorr und Thomas Weinberger Fotos: Arno Thelen, Rainer Zola