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Ein Soulfood-Kochbuch für das ganze Jahr, voller saisonaler Gerichte und purer Schlichtheit, präsentiert über 100 stimmungsvoll fotografierte Rezepte, die vom Leben auf dem Land erzählen. Die Autorin Marte Marie Forsberg, aufgewachsen in einem Lotsenhaus an einem norwegischen Fjord, erlernte früh das Kochen. Nach Jahren des Reisens fand sie in einem strohgedeckten Cottage in Englands Countryside ein neues Zuhause, wo sie herzhafte und süße Gerichte zubereitet, die von ihren norwegischen Wurzeln und ihren Reisen inspiriert sind. Das Kochbuch ist nach Jahreszeiten gegliedert und bietet immer wieder neue Inspirationen. Jede Saison bringt eigene Zutaten für köstliche Rezepte, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen sowie Getränke und Konfitüren. Im Winter gibt es norwegisch inspirierten Schweinebraten mit Senf-Krautsalat, im Frühling eine Fenchel-und-Kartoffel-Suppe, im Sommer bunte gebackene Paprika mit Tomaten, Oliven und Mozzarella oder Pannacotta mit Limoncello und Maracuja. Im Herbst stehen herzhaftes Orangen-Nelken-Brathähnchen mit Birnen und Butternusskürbis sowie Mulled Cider auf dem Tisch. Ein besonderes Kapitel zelebriert den traditionellen britischen Afternoon Tea. Dieses Wohlfühl-Kochbuch voller saisonaler Gerichte bringt Freude und lässt Sie in das englische Landleben eintauchen!
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Marte kocht, Marte Marie Forsberg
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- 2019
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