Die neue Brotbackformel

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß – Brotsorte noch bis zum Backen wählbar – Backen, wenn gerade Zeit ist: Backfenster 48 Stunden – Ohne Vorarbeit, ohne Knetmaschine

Autor*innen

• Lutz Geissler

Parameter

• Backen
• Gebäck, Brot
• Geschenke für Oma
• Kochbücher
• Kochkunst & Gastronomie

Mehr zum Buch

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß. Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler präsentiert eine neue Brotbackformel, die das Brotbacken mit Hefe revolutioniert und es stressfrei in den Alltag integriert. So kann eine ganze Familie jederzeit mit frischem, gesundem und kostengünstigem Brot versorgt werden. Die Rezepte sind einfach: Wählen Sie die Mehlsorte(n), mischen Sie die Zutaten grob zu einem Hefeteig und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Innerhalb von 24 bis 72 Stunden kann der Teig nach Belieben geformt und gebacken werden. Sie haben die Freiheit, die Brotsorte erst kurz vor dem Backen zu wählen. Ob Weißbrot, Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza, Toastbrot, Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot – die Auswahl ist riesig. Die reine Arbeitszeit beträgt unter 20 Minuten; den Rest erledigt der Teig selbst, entwickelt dabei Geschmack und Bekömmlichkeit. Das Buch enthält zahlreiche Step-by-Step-Fotos und Informationen zur individuellen Anpassung der Rezepte, die einfach umzusetzen sind. Ein revolutionäres Konzept für alle, die Brot backen möchten, ohne viel Zeit zu investieren.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2023