Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Inhalt: Physikalische und chemische Grundbegriffe, Mensch und Ernährung, Lebensmittel, Zusatzstoffe, Genussmittel, Würzmittel, Lebensmittelkonservierung, Lebensmittelhygiene, Umwelt und Umweltschutz, Gesetzliche Bestimmungen und Verordnungen für Lebensmittel und Verzehrprodukte. Arbeitsblätter
Buchkauf
Nahrungsmittelkunde für Bäcker und Konditoren, Josef E. Stöger
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Nahrungsmittelkunde für Bäcker und Konditoren
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Josef E. Stöger
- Verlag
- Österr. Bundesverl.
- Erscheinungsdatum
- 2003
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 3852078458
- ISBN13
- 9783852078458
- Kategorie
- Andere Lehrbücher
- Beschreibung
- Inhalt: Physikalische und chemische Grundbegriffe, Mensch und Ernährung, Lebensmittel, Zusatzstoffe, Genussmittel, Würzmittel, Lebensmittelkonservierung, Lebensmittelhygiene, Umwelt und Umweltschutz, Gesetzliche Bestimmungen und Verordnungen für Lebensmittel und Verzehrprodukte. Arbeitsblätter