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This book teaches the experienced home cook how to practice dozens of the most common methods used in molecular gastronomy.
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Molecular Gastronomy at Home, Jozef Youssef
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2013
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- (Hardcover)
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- Titel
- Molecular Gastronomy at Home
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Jozef Youssef
- Verlag
- Conran Octopus
- Erscheinungsdatum
- 2013
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 240
- ISBN10
- 1770852018
- ISBN13
- 9781770852013
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Bewertung
- 4,2 von 5 Sternen
- Beschreibung
- This book teaches the experienced home cook how to practice dozens of the most common methods used in molecular gastronomy.