Zdravie a výživa ľudí. I

Autor*innen

• Ján Keresteš
• Peter Chlebo

Reihen

• 1 von 3 - Gesundheit und Ernährung des Menschen

Parameter

• Gesundheit
• Medizin
• Medizin & Gesundheit
• Narrativer Journalismus

Mehr zum Buch

Ján Keresteš, čestný člen Slovenskej akadémie vied a nositeľ zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva, je autorom vysokoškolskej učebnice schválenej rektorkou Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Kniha je unikátna, pretože je prístupná odborníkom aj širokej verejnosti, pričom kapitoly z prvého vydania z roku 2010 boli kompletne prerobené, pričom rozsah sa výrazne zvýšil. Publikácia sumarizuje najnovšie poznatky o zdravej výžive na 2032 stranách, pričom obsahuje príspevky renomovaných vedcov a odborníkov z rôznych oblastí. Vzhľadom na komplexný pohľad na výživu a potravinové zdroje je skvelou učebnou pomôckou pre študentov aj spotrebiteľov. Odporúča sa ako učebnica pre študentov potravinárstva a výživy, pričom dôležité kapitoly sa zaoberajú vzťahom výživy a imunity, potravinovými zdrojmi a nutričnou genomikou. Kniha obsahuje množstvo tabuliek a grafov, ktoré zvyšujú prehľadnosť textu. Vzhľadom na náročnosť spracovania témy výživy a zdravia je dielo výsledkom tímovej práce, ktorá integruje rôzne odborné názory a prístupy. Učebnica významne prispeje k zlepšeniu zdravia a výživy ľudí a je vhodná pre odbornú verejnosť aj vzdelávacie inštitúcie.

• Sprache: Slowakisch
• Erscheinungsdatum: 2020
• Einband: Hardcover