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Dans une première partie, présentation du pays et des gens. Suivent les recettes, avec quelques notes en encadré sur les produits du terroir. Petit lexique utile des termes culinaires. Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver sur nos marchés québécois.
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Les grandes traditions culinaires Thaïlande, Autorenkollektiv
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- 1994
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- (Hardcover)
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