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Die Diskrepanz zwischen exzellent essen wollen und exzellent kochen können ist manchmal zum Heulen. Doch wie ausbrechen aus der selbstzufriedenen guten Hausmanns- oder Hausfrauenkost und überwechseln zu etwas verfeinerter Küche? Und ist dieses Ausbrechen und Überwechseln überhaupt notwendig? Dieses Buch ist eine Verführung für Grenzgänger zwischen beiden Welten. Es verbindet das Einfache mit dem Sublimen. Es fordert uns keine völlig neuen Fertigkeiten ab, aber stattet uns mit Empfehlungen aus der Trickkiste von Haubenköchen aus. Denn, wohlgemerkt, auch die kochen nur mit Wasser.
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Das kleine Buch der großen Küche, Michael Ritter
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- 2008
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- (Hardcover)
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