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- 446 Seiten
- 16 Lesestunden
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More and more people are deciding to raise small animals for meat. This book begins with information about food safety, freezing and packaging, tools and equipment, butchering methods, and pre-slaughter conditions before moving into the specifics of slaughtering and butchering each type of smaller animal - chicken, rabbits, sheep, and pigs.
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Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork, Adam Danforth
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
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- (Paperback)
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- Titel
- Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Adam Danforth
- Verlag
- Storey Publishing LLC
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 446
- ISBN10
- 1612121829
- ISBN13
- 9781612121826
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Technologie & Industrie, Wissenschaft & Mathematik, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Landwirtschaft, Essen
- Bewertung
- 4,85 von 5 Sternen
- Beschreibung
- More and more people are deciding to raise small animals for meat. This book begins with information about food safety, freezing and packaging, tools and equipment, butchering methods, and pre-slaughter conditions before moving into the specifics of slaughtering and butchering each type of smaller animal - chicken, rabbits, sheep, and pigs.