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Arnold E. Bender Dictionary of Nutrition and Food Technology

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Dictionary of Nutrition and Food Technology

Autor*innen

Arnold E. Bender

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309 Seiten
11 Lesestunden

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Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975

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Dictionary of Nutrition and Food Technology, Arnold E. Bender

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Erscheinungsdatum: 1982
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Titel: Dictionary of Nutrition and Food Technology
Sprache: Englisch
Autor*innen: Arnold E. Bender
Verlag: Butterworths
Erscheinungsdatum: 1982
Einband: Hardcover
Seitenzahl: 309
ISBN10: 040810855x
ISBN13: 9780408108553
Reihe
Schlagwörter: Sachbücher, Wissenschaft & Mathematik, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Naturwissenschaften, Chemie
Beschreibung: Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975