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- 304 Seiten
- 11 Lesestunden
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Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods
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Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2020
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- (Paperback)
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- Titel
- Wildcrafted Fermentation
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Pascal Baudar
- Erscheinungsdatum
- 2020
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 304
- ISBN10
- 1603588515
- ISBN13
- 9781603588515
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Medizin & Gesundheit, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Wissenschaft, Gesundheit, Essen
- Bewertung
- 4,35 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods