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- 304 Seiten
- 11 Lesestunden
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Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods
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Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar
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- 2020
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- (Paperback)
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