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So vielfältig, abwechslungsreich und bunt wie der indische Subkontinent ist auch seine Küche. Geprägt ist sie durch unterschiedliche Traditionen, Regionen und Religionen. Eine Vorliebe teilen jedoch alle indischen Köche: Gewürze und der meisterliche Umgang mit ihnen. Indische Küche ist pikant und aromatisch zugleich. Würzige Masalas, herzhafte Chutneys, scharfe Pasteten, exotische Currys und feurige Raitas - ein wahrer Genuss!
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Weltküche Indien, Autorenkollektiv
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2005
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- (Hardcover)
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- Titel
- Weltküche Indien
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Autorenkollektiv
- Erscheinungsdatum
- 2005
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 128
- ISBN10
- 3898367096
- ISBN13
- 9783898367097
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Hobby, Essen, Reise, Angeln, Gemüse, Fische, Desserts, Suppe kochen, Reis, Pasteten
- Bewertung
- 3,7 von 5 Sternen
- Beschreibung
- So vielfältig, abwechslungsreich und bunt wie der indische Subkontinent ist auch seine Küche. Geprägt ist sie durch unterschiedliche Traditionen, Regionen und Religionen. Eine Vorliebe teilen jedoch alle indischen Köche: Gewürze und der meisterliche Umgang mit ihnen. Indische Küche ist pikant und aromatisch zugleich. Würzige Masalas, herzhafte Chutneys, scharfe Pasteten, exotische Currys und feurige Raitas - ein wahrer Genuss!