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El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.
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Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida, Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2012
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- (Paperback)
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- Titel
- Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida
- Sprache
- Spanisch
- Autor*innen
- Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Erscheinungsdatum
- 2012
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 120
- ISBN13
- 9783659049187
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Sozialwissenschaften, Handel, Wirtschaft & Management, Hobby, Wissenschaft & Mathematik, Rechtsthematik, Recht, Ökologische Thematik, Ökologie, Gartenarbeit
- Beschreibung
- El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.