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Das Erdäpfel-Kochbuch erforscht traditionelles Wissen über Kartoffelsorten und deren Zubereitung. Es zeigt, wie die Wahl der Sorte, wie Rosa Tannenzapfen oder Hermes, den Geschmack von Gerichten wie Salat, Knödel und Suppe beeinflusst. Das Interesse an alten Sorten und Rezepten ist stark gewachsen.
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Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich, Siegfried Kröpfl, Rupert Schnait, Helmut Österreicher
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2023
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- Titel
- Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich
- Untertitel
- Die besten Rezepte und kulinarischen Kostbarkeiten
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Siegfried Kröpfl, Rupert Schnait, Helmut Österreicher
- Verlag
- Krenn
- Erscheinungsdatum
- 2023
- ISBN13
- 9783990050323
- Kategorie
- Kunst & Kultur, Kochbücher
- Beschreibung
- Das Erdäpfel-Kochbuch erforscht traditionelles Wissen über Kartoffelsorten und deren Zubereitung. Es zeigt, wie die Wahl der Sorte, wie Rosa Tannenzapfen oder Hermes, den Geschmack von Gerichten wie Salat, Knödel und Suppe beeinflusst. Das Interesse an alten Sorten und Rezepten ist stark gewachsen.