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Dieses Buch erkundet die Transformation des Specialty Coffee von einem bitteren Heißgetränk zu einem geschmacklichen Erlebnis. Es beleuchtet die Vielfalt der Aromen, die durch Anbauregion und Röstung entstehen, und stellt die Akteure in der Schweiz vor, die die Wertschöpfungskette des Kaffees revolutionieren.
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Kaffee Erlebnis Schweiz, Joscha Gewinner
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- 2022
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