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Gut kochen und backen koennen - wer will das nicht. Mit der entsprechend gestalteten Gourmet-Koch- und Backschule aus der Teubner Edition und etwas Engagement - kein Problem! Allerdings geht's dabei nicht um die richtige Zubereitung allein. Denn gut kochen faengt schon beim Einkaufen an: Welches Gemuese hat wann Saison, wo bekomme ich gutes Fleisch oder top-frischen Fisch? Spannende Warenkunde-Infos sowie Basisrezepte zu allen Bereichen der Kochkunst, mit vielen Farbfotos bebildert und uebersichtlich gestaltet, ergaenzen die umfangreiche und ansprechende Rezeptauswahl. Die Gourmet-Backschule stellt die ganze Palette des Backens vor, von Konfekt bis Kaesegebaeck, von Plunderteilchen bis Buttercremetorte. Damit liefern diese beiden gewichtigen, modern aufgemachten Baende im Schmeckschuber das notwendige Ruestzeug - fuer den ambitionierten Anfaenger ebenso wie fuer den Hobbykoch.
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Kochen gut, Christian Teubner
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- 2000
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- (Hardcover)
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