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"Portico" beleuchtet die Kochkunst dreier jüdischer Bevölkerungsgruppen in Rom: Italkim, Sephardim und libyschen Juden. Das Buch enthält über 100 Rezepte und beeindruckende Fotos, die die römisch-jüdische Küche und ihre Traditionen lebendig halten. Es bietet eine Vielfalt an Gerichten, von Gemüsekreationen bis hin zu klassischen Desserts.
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Portico. Roms jüdische Küche, Leah Koenig
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2024
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- (Hardcover)
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- Titel
- Portico. Roms jüdische Küche
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Leah Koenig
- Verlag
- Jacoby & Stuart
- Erscheinungsdatum
- 2024
- Einband
- Hardcover
- ISBN13
- 9783964282569
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- "Portico" beleuchtet die Kochkunst dreier jüdischer Bevölkerungsgruppen in Rom: Italkim, Sephardim und libyschen Juden. Das Buch enthält über 100 Rezepte und beeindruckende Fotos, die die römisch-jüdische Küche und ihre Traditionen lebendig halten. Es bietet eine Vielfalt an Gerichten, von Gemüsekreationen bis hin zu klassischen Desserts.