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„Currywurst und Grünzeug“ fördert nachhaltiges Kochen mit über 80 einfachen und leckeren Rezepten für die Gemeinschaftsgastronomie. Die Rezepte sind praxisnah, leicht integrierbar und bieten Raum für Kreativität, während sie saisonale Zutaten in den Fokus rücken. Ideal für Catering und die Kantine von Morgen.
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Currywurst und Grünzeug. Rezepte für die Kantine von Morgen, Autorenkollektiv
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- 2024
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- (Hardcover)
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