Vegan Fine Dining. Saisonale Kochkunst mit Stil

"Vegan Fine Dining" ist ein umfassendes Werk zur gehobenen veganen Küche, das saisonale Gemüse-Kreationen in den Fokus rückt. Die Autoren Sebastian Copien und Andreas Leib vermitteln umfassendes Wissen über Kochtechniken, spezielle Zutaten und das Anrichten. Ergänzt durch Videos und Fotos, bietet es anspruchsvolle Rezepte sowie einfache Basisrezepte für Gourmets.