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Das Buch untersucht die Rolle von Insekten als Nahrungsmittel, die weltweit von 2 Milliarden Menschen konsumiert werden. Es beleuchtet kulturelle Unterschiede im Verzehr von Insekten, beschreibt traditionelle Zubereitungsmethoden und thematisiert deren Potenzial zur Bekämpfung der globalen Nahrungsmittelknappheit.
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Essbare Insekten. Eine globale Geschichte, Gina Louise Hunter
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2023
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- (Paperback)
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- Titel
- Essbare Insekten. Eine globale Geschichte
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Gina Louise Hunter
- Verlag
- Conopolist Verlag
- Erscheinungsdatum
- 2023
- Einband
- Paperback
- ISBN13
- 9783982364131
- Reihe
- Schlagwörter
- Kultur und Gesellschaft, Essen, Nachhaltigkeit
- Beschreibung
- Das Buch untersucht die Rolle von Insekten als Nahrungsmittel, die weltweit von 2 Milliarden Menschen konsumiert werden. Es beleuchtet kulturelle Unterschiede im Verzehr von Insekten, beschreibt traditionelle Zubereitungsmethoden und thematisiert deren Potenzial zur Bekämpfung der globalen Nahrungsmittelknappheit.