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Bios Lieblingsgerät ist der Backofen nach eigenem Bekenntnis nicht, dafür lässt er uns hier aber sehr anschaulich "in die Röhre" gucken. Einem Vorwort mit praktischen Anleitungen folgen 64 Rezepte zu Vorspeisen (Rote Bete al Forno); Quiche, Brot & Co (Sauerkrautkuchen); Vegetarisch (Mangoldsoufflé); Geflügel (Hühnchen auf ApfelZwiebelMus); Fleisch (GuinessStew); Fisch (Lachs im Salzteig) und Desserts (Aprikosenroulade). Wie gewohnt gut nachvollziehbar mit Tipps, die im Anhang extra aufgelistet werden. Wieder statt mit Fotos mit den ansprechenden Illustrationen von Driesch/Halcour. Bei dem günstigen Preis und der Fernsehbekanntheit der Reihe ist lebhafte Ausleihe zu erwarten. Nur: Im Leberkäse, der hier als "Deftiges aus Süddeutschland" angepriesen wird, hat zumindest in dieser Region, namentlich in Bayern, weder die Leber noch Knoblauch etwas zu suchen. Leber kommt bekanntlich von Laib, wie in Brotlaib. Aber trotzdem eine herzliche Empfehlung. (2)
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Alfredissimo: Aus dem Ofen - Auflauf, Quiche & Co., Autorenkollektiv
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- Erscheinungsdatum
- 2003
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- (Hardcover)
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