Das Kirsch-Kochbuch

Geschichte und Gegenwart einer kulinarischen Köstlichkeit

Autor*innen

• Christa Schmid

Parameter

• Kochbücher
• Kochbücher, Essen & Trinken

Mehr zum Buch

Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2011
• Einband: Hardcover