2000 ans d'histoire gourmande

Autor*innen

• Patrice Gélinet

Parameter

• Geschichte
• Historisches Thema
• Sachliteratur

Mehr zum Buch

Patrice Gélinet retrace une histoire de la gastronomie et de l’art de la table à travers quelques produits phares comme le champagne, le café, la pomme de terre, mais aussi la saucisse et le hachis Parmentier. Il retrace l’histoire des habitudes et inventions alimentaires : comment mangeait-on avant l’invention de la fourchette ? Qui a inventé les pâtes (les Chinois ? les Italiens ?) et d’où viennent ces précieuses épices si convoitées au Moyen Âge et qui font désormais partie de toutes les recettes ?Un parcours alerte et vivant à travers l’histoire de la gastronomie, de la convivialité, des parfums, des saveurs et des odeurs. La cuisine comme fait de civilisation.

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2010
• Einband: Paperback