Mehr zum Buch
Alla larga dall'olio di palma, anzi no. È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmabili, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta... Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per animali. E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel. C'è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio è dannosa per l'ambiente, e chi al contrario ne decanta i benefici, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo. Qual è la verità? Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.
Buchkauf
Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole, Mariangela Molinari
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2016
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Mariangela Molinari
- Erscheinungsdatum
- 2016
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 109
- ISBN10
- 8861893813
- ISBN13
- 9788861893818
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Weltliteratur, Medizin & Gesundheit, Lebenshilfe, Medizin, Kochbücher, Essen & Trinken, Gesunder Lebensstil, Essen, Ernährung & Diäten, Kochen, Nachhaltigkeit, Umweltwissenschaften
- Bewertung
- 3,8 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Alla larga dall'olio di palma, anzi no. È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmabili, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta... Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per animali. E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel. C'è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio è dannosa per l'ambiente, e chi al contrario ne decanta i benefici, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo. Qual è la verità? Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.