Danger dans l'assiette

Autor*innen

• Sylviane Dragacci
• Nadine Zakhia-Rozis
• Pierre Galtier

Parameter

• 184 Seiten
• 7 Lesestunden

• Essen

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Ouvrage qui met en garde sur les dangers des mycotoxines, des moisissures présentes dans l'alimentation, qui peuvent provoquer légères intoxications mais aussi le développement de maladies graves comme le cancer. Il explique notamment comment s'en prémunir et comment protéger les populations à risque.

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2011
• Einband: Paperback