Humeurs gourmandes

47 recettes délicieuses et sensationnelles

Autor*innen

• Bruno Viala
• Frédéric Haucqziel
• Garlone Bardel

Parameter

• 141 Seiten
• 5 Lesestunden

• Kochbücher
• Medizin & Gesundheit
• Natur
• Sachbücher
• Wissenschaft & Mathematik

Mehr zum Buch

Quand la gourmandise est révélatrice d'émotion. Bruno Viala est un chef talentueux et créatif à l'univers ludique et magique. Suivez-le au fil de ses humeurs gourmandes : enfance, voyage, mensonge, peur, convivialité, sensualité et contradiction. Tarte au citron à l'horizontale, tartiflette à boire, poires cubiques au poivre noir et chantilly de Sichuan, burgers aux herbes folles et au citron vert, foie gras mi-cuit au wasabi et cacao, fondant au chocolat aux cubes de glace... Des recettes étonnantes où le jeu met en appétit ! Des associations de produits et d'assaisonnements aussi surprenantes que réussies, des ambiances photographiques novatrices. Chaque photo raconte une histoire... une histoire d'humeur. À déguster comme un bonbon l

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2008
• Einband: Paperback