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- 352 Seiten
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Das Fachbuch der Gastronomie, Hans-Jürgen Blaasch
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1990
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- (Paperback)
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- Titel
- Das Fachbuch der Gastronomie
- Untertitel
- Praktische Fachkunde für : - den Fachgehilfen/die Fachgehilfin im Gastgewerbe : - den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau und : - den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Hans-Jürgen Blaasch
- Verlag
- Verlag H. Stam GmbH
- Erscheinungsdatum
- 1990
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 352
- ISBN10
- 3823701045
- ISBN13
- 9783823701040
- Reihe
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