Cuisine des Pays de France: La cuisine bordelaise

Autor*innen

• François Martin
• Françoise Prigent

Parameter

• 122 Seiten
• 5 Lesestunden

• Essen und Trinken
• Kochbücher, Essen & Trinken

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À l'image d'une ville rénovée, la cuisine bordelaise est avant tout une cuisine de produits du terroir aux accents très actuels. Les huîtres, la lamproie à la bordelaise, l'entrecôte aux sarments et plus récemment le cannelé ne peuvent à eux seuls résumer la diversité de cette cuisine. La terre girondine et ses eaux - de l'estuaire et du Bassin d'Arcachon - produisent bien d'autres trésors qui constituent les fondements de l'art gastronomique bordelais !

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2012
• Einband: Paperback