Idées gourmandes

Cuisine des marchés

Autor*innen

• Sylvie Tardieu
• André Martin

Parameter

• 108 Seiten
• 4 Lesestunden

• Frankreich
• Handbücher und Anleitungen
• Kochbücher
• Kochbücher, Essen & Trinken

Mehr zum Buch

S'inspirant des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de redécouvrir une quarantaine de recettes traditionnelles remises au goût du jour. Asperges à la flamande, aïoli, petits farcis provençaux, cèpes à la bordelaise, pêche au muscat de Beaumes-de-Venise, etc., ce livre nous permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. Les photographies d'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats, et nous mettent en appétit...

• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 2000
• Einband: Hardcover