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Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland – von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Zutaten sind gut erhältlich; die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Porträt nordischer Esskultur – entstanden aus der Praxis ihres isländischen Gästehauses, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.
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Skandinavien. Das Kochbuch, Gísli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergþórsdóttir
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2026
- Einband
- (Hardcover)
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- Titel
- Skandinavien. Das Kochbuch
- Untertitel
- Rezepte und Geschichten aus dem hohen Norden
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Gísli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergþórsdóttir
- Verlag
- Knesebeck
- Erscheinungsdatum
- 2026
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 272
- ISBN13
- 9783989621190
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Skandinavien, Jahreszeiten
- Beschreibung
- Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland – von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Zutaten sind gut erhältlich; die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Porträt nordischer Esskultur – entstanden aus der Praxis ihres isländischen Gästehauses, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.