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- Titel
- Catering-Management
- Untertitel
- Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Harald Becker, Ulrich Grothues
- Verlag
- Behr
- Erscheinungsdatum
- 2006
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 421
- ISBN10
- 3899472594
- ISBN13
- 9783899472592
- Reihe
- Schlagwörter
- Handel, Technologie