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Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch: Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie Oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Habby-Koch, der gerne Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte. - Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild - Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt: - dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen - Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken: - dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung
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Spirit of Chocolate, Joachim Habiger
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
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- (Hardcover),
- Buchzustand
- Gebraucht - Sehr gut
- Preis
- 8,99 €inkl. MwSt.
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- Titel
- Spirit of Chocolate
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Joachim Habiger
- Verlag
- Süss-Deko
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 204
- ISBN10
- 3000348522
- ISBN13
- 9783000348525
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Technologie & Industrie, Handbücher und Anleitungen, Backen, Schokolade
- Beschreibung
- Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch: Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie Oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Habby-Koch, der gerne Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte. - Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild - Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt: - dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen - Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken: - dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung