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Prima di acquistare il manuale per cortesia leggete qui, onde evitare di recensire negativamente aspetti che di seguito riporto in anticipo. Nel manuale non ci sono foto per abbellire e rendere invitante un piatto. E'un manuale, stampato con auto-pubblicazione low-cost. Sono un cuoco e non uno scrittore professionista, per cui se ci fossero errori grammaticali o disattenzioni che mi sono sfuggite mi scuso in anticipo con il lettore. Nel manuale vado a riscoprire un’antica cottura, ossia quella di accostare ad un recipiente di terracotta, una fonte di calore come il caminetto o la stufa, in maniera tale da ottenere una cottura lenta e idonea sopratutto ai tagli più economici e grassi della carne. Il tutto può essere riprodotto anche a casa, con una spesa limitata, con la pentola Slow cooker (o Crock-pot) accostata o meno ai metodi della cottura sottovuoto. Nel manuale più di 60 ricette per la solw cooker - abbinata o meno all'uso del sottovuoto. Molte ricette della cucina tipica Genovese.
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HAPPY SLOW COOKING, Fabio Iacono
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- (Paperback)
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- Titel
- HAPPY SLOW COOKING
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Fabio Iacono
- Verlag
- Lulu.com
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 96
- ISBN10
- 1326021168
- ISBN13
- 9781326021160
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Essen
- Beschreibung
- Prima di acquistare il manuale per cortesia leggete qui, onde evitare di recensire negativamente aspetti che di seguito riporto in anticipo. Nel manuale non ci sono foto per abbellire e rendere invitante un piatto. E'un manuale, stampato con auto-pubblicazione low-cost. Sono un cuoco e non uno scrittore professionista, per cui se ci fossero errori grammaticali o disattenzioni che mi sono sfuggite mi scuso in anticipo con il lettore. Nel manuale vado a riscoprire un’antica cottura, ossia quella di accostare ad un recipiente di terracotta, una fonte di calore come il caminetto o la stufa, in maniera tale da ottenere una cottura lenta e idonea sopratutto ai tagli più economici e grassi della carne. Il tutto può essere riprodotto anche a casa, con una spesa limitata, con la pentola Slow cooker (o Crock-pot) accostata o meno ai metodi della cottura sottovuoto. Nel manuale più di 60 ricette per la solw cooker - abbinata o meno all'uso del sottovuoto. Molte ricette della cucina tipica Genovese.