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Dedicato a chi intenda riscoprire i sapori genuini di una cucina che affonda le proprie radici nella semplicità e nella saggezza di un passato sempre attuale, quale quello della intramontabile cultura contadina. Per riscoprire una cucina che, spesso costretta a 'tirare la cinghia', rispettava di regola empirici principi salutistici, più semplici da seguire delle tante tabelle dietetiche di cui sono disseminate i ricettari moderni.
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Cucina contadina, Autorenkollektiv
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- (Paperback),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- 6,89 €inkl. MwSt.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Cucina contadina
- Untertitel
- Un occhio alla tradizione con l'esperienza di oggi
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Autorenkollektiv
- Verlag
- Giunti Editore
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8844035855
- ISBN13
- 9788844035853
- Reihe
- Schlagwörter
- Beschreibung
- Dedicato a chi intenda riscoprire i sapori genuini di una cucina che affonda le proprie radici nella semplicità e nella saggezza di un passato sempre attuale, quale quello della intramontabile cultura contadina. Per riscoprire una cucina che, spesso costretta a 'tirare la cinghia', rispettava di regola empirici principi salutistici, più semplici da seguire delle tante tabelle dietetiche di cui sono disseminate i ricettari moderni.