Stefan Steigerwald Bücher

Jeder hat zu Hause eine Auswahl von Messern. Und jeder hat das gleiche Problem: Wie bekomme ich meine Messer wieder scharf, wenn die Klinge stumpf wird? Peter Fronteddu und Stefan Steigerwald geben die Antwort. Sie erläutern, was beim Schärfen einer Klinge eigentlich passiert, worauf man in der Praxis achten muss, welches Hilfsmittel bei welchem Messer am besten funktioniert, und was ganz sicher nicht geht. Sie stellen eine Reihe von verschiedenen Methoden im Detail vor und geben dazu eine exakte Schritt-für-Schritt-Anleitung in Wort und Bild. Es beginnt beim einfachen Abziehstahl und reicht über klassische Natursteine bis hin zu modernen Hightech-Apparaten mit Keramik- und Diamant-Schärfern. Der Umgang damit wird detailliert erklärt. So kann nichts mehr schiefgehen! Zudem bekommt der Leser zahlreiche Tipps für die Pflege und Aufbewahrung von Messern. Die Autoren vermitteln dem Leser auch die theoretischen Grundlagen des Messerschärfens, so dass er versteht, warum nicht jedes Schleifgerät bei jedem Messer eingesetzt werden kann. Neben den vielen Fotos werden die wichtigsten Zusammenhänge auch in Grafiken und Illustrationen verdeutlicht. Ein kompakter, aber wertvoller Ratgeber für den täglichen Umgang mit Messern.

Das Messer gehört wohl zu den ursprünglichsten Werkzeugen der Menschheit. Was früher überlebenswichtig sein konnte, ist heute oftmals nur noch Schmuckstück und Liebhaber lassen sich Sonderanfertigungen einiges kosten. Dieser reich bebilderte Titel vermittelt Einblicke in die beim Messermachen verwendeten Werkstoffe und ihre Eigenschaften und schildert verschiedene Arbeits- und Verschönerungstechniken. Fachleute aus einzelnen Feldern des Messerbaus kommen zu Wort, die Hintergrundwissen über das Messermachen an Anfänger und Fortgeschrittene vermitteln. So erfährt man hier alles, was man als angehender oder ausgefuchster Messermacher oder -liebhaber wissen möchte.