Diese Autorin tauchte über ein Jahrzehnt lang in die kulinarische Welt Chinas ein, fasziniert von einer Nation, die gutes Essen schätzte. Sie erlernte Mandarin-Chinesisch, um sich mit Köchen und Gastronomen zu unterhalten, und vertiefte sich in die traditionelle chinesische Medizin. Nach ihrer Rückkehr in ihr Heimatland bemühte sie sich, die chinesische Diät zu entmystifizieren und dem Westen zu zeigen, wie Essen zur Fitness statt zur Verfettung beitragen kann.
With examples & recipes, this book shows how the Chinese balance their diet by satisfying their taste buds with five flavours, by eating a mixture of staple foods & carefully prepared dishes, & by making sure they eat the right proportions of foods.
Publikácia zasvätene a pútavo predstavuje čitateľom alternatívu k súčasnému európskemu uponáhľanému prístupu k jedlu, vareniu, stravovaniu aj niektorým aspektom spôsobu života. V pätnástich kapitolách sa autorke knihy podarilo vykresliť filozofiu stravovania jednej z najstarších civilizácií sveta. Jedlo je v súlade s učením tradičnej čínskej medicíny považované za liek. Čitatelia tu nájdu nielen návod na to, aké suroviny a prečo pri príprave jedál zvoliť, ale aj detailné opisy prípravy základných jedál čínskej kuchyne. Kniha ponúka aj mnoho zasvätených rád, ktoré sa v početných publikáciách o čínskej kuchyni rozhodne nevyskytujú.