Tom Kime Bücher

Was ist das Geheimnis guten Essens? Weshalb harmonieren bestimmte Zutaten perfekt miteinander? Alles eine Frage der richtigen Balance zwischen scharf, sauer, süß und salzig - meint Großbritanniens Spitzenkoch Tom Kime. In diesem Buch zeigt er mit über 150 internationalen Rezepten, wie aus ungewöhnlichen Kombinationen von Gewürzen und Zutaten traumhaft leckere, außergewöhnliche Gerichte entstehen: frisch und unvergleichlich im Geschmack, farblich abgestimmt und ansprechend arrangiert. Ein „Geschmackswegweiser“ zeigt auf einen Blick, welche Zutaten miteinander harmonieren. Entdecken Sie den Geschmack - nach diesem Buch ist nichts mehr wie vorher!

Die Aromen der großen weiten Welt, festgehalten in einem ungewöhnlichen Kochbuch: Chefkoch Tom Kime ist rund um den Globus gereist, um Street Food Rezepte zu sammeln. Die besten präsentiert er in diesem Buch. Über 90 leicht nachkochbare Gerichte aus Indien, Südostasien, Südamerika, der Karibik, Südeuropa, dem nahen Osten und Nordafrika machen „Street Food“ zu einer eindrucksvollen kulinarischen Weltreise voller köstlicher Reiseerinnerungen und exotischer Genüsse. Ob Salate, Fingerfood, Currys, Wokgerichte oder Gebäck - jedes der über 90 Rezepte lässt sich ganz einfach nachkochen und zaubert die Düfte seines Ursprungslandes in die heimische Küche. Zahlreiche Geschichten rund um die Gerichte, die Menschen, die sie zubereiten und die Orte, für die sie typisch sind, verleihen jedem Gericht ein ganz besonderes Flair. Mit nach Art des Gerichts geordneter Rezept-Übersicht und Menüvorschlägen für Partys, Picknicks und viele andere Gelegenheiten.

Die thailändische Küche begeistert mit ihren köstlichen Düften und exotischen Aromen, und Tom Kime zeigt, dass sie nicht kompliziert sein muss. In diesem Kochbuch finden sich sowohl klassische als auch authentische, weniger bekannte Gerichte. Die Sammlung umfasst sensationelle Rezepte für Snacks, Fingerfood, Salate, Currys, Suppen, Reis- und Nudelgerichte, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts und Getränke. Stimmungsvolle Fotos und anschauliche Erklärungen zu den wichtigsten Basics machen das Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Liebhaber der thailändischen Küche. Die Rezepte reichen von kleinen Happen wie Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Schweinefleisch und pikanten Garnelenfrikadellen bis hin zu Salaten wie Garnelen-Nudel-Salat und knackigem Koriander-Kraut-Salat. Im Bereich Fleisch gibt es gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und aromatische Chickenwings. Fischliebhaber können sich auf gegrillten Fisch mit karamelliger Chili-Tamarinden-Sauce freuen. Currys und Suppen wie das grüne Thai-Curry mit Garnelen und die Tom Yam Suppe runden das Angebot ab. Für die süßen Momente sorgen Desserts wie Mango-Ananas-Salat und Bananen-Kokos-Pfannkuchen.

Spießchen, Salate, Gemüse-Dips, Bällchen, Röllchen und süße Appetithappen - die Küche Asiens ist bekannt für ihre Vielzahl an kleinen Köstlichkeiten. Mit über 90 authentischen Rezepten von der Türkei bis Indien, Thailand und Japan versammelt Spitzenkoch Tom Kime nun die ganze faszinierende Welt der asiatischen „Häppchenküche“ in einem Buch. Stimmungsvolle Fotos und Reiseanekdoten nehmen den Leser mit auf eine Reise durch die Länder des Ostens und die klaren Anleitungen des Autors sorgen dafür, dass selbst die exotischsten Rezepte garantiert gelingen. Dazu zeigen spezielle Menüvorschläge, wie die unterschiedlichen Gerichte geschickt zu einem Abendessen kombiniert werden können. Typische Zutaten werden ausführlich vorgestellt.

Tom Kime develops a taste for street food on his own doorrstep � on thestreets of Southall's Indian community. He then travels around theworld to countries renowned for their street food � Mexico, theLebanon, Malta, Vietnam. Back home he writes up the recipes to recreatethe authentic tastes of his travels, using ingredients readilyavailable here. Evocative narrative alongside each recipe recalls Tom'stravels and where he tried each dish. He leaves you yearning � eitherto follow in his footsteps, or to start creating and eating his exoticofferings here � in your own kitchen..

My Thai Cookbook is an inspiring guide to authentic Thai cuisine, featuring recipes that balance the four main tastes: hot, sweet, salty, and sour. Author Tom Kim simplifies traditional dishes for modern home cooks, including snacks, curries, and salads, along with essential ingredients and spices. Discover the vibrant flavors of Thailand with easy-to-follow recipes.

Hot, sweet, salt, sour - simple, healthy recipes for die-hard Thai food fanatics.