Receptury pro cukrářskou výrobu 4. Výrobky z pevných těst
- 90 Seiten
- 4 Lesestunden
5,0
Jaroslava Stejskalová Bücher
Odborné kreslení pro učební obor Cukrář, Cukrářka
- 91 Seiten
- 4 Lesestunden
5,0Receptury pro cukrářskou výrobu
Speciální, jádrové a perníkové výrobky, žurbonbóny
- 76 Seiten
- 3 Lesestunden
Receptury pro cukrářskou výrobu
Výrobky z kynutého těsta a restaurační moučníky
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Receptury pro cukrářskou výrobu. Zmrzliny
- 84 Seiten
- 3 Lesestunden
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
- 94 Seiten
- 4 Lesestunden
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
- 110 Seiten
- 4 Lesestunden
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Recepty, které obohatí váš vánoční stůl! Mnoho tipů, návodů a praktických předpisů! Každý recept s barevným obrázkem a ověřený zkušenými cukráři!
